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Agnelli e Capretti
Sul nostro banco trovate carne di agnelli italiani di qualità, sempre fresca e tracciabile.
L’agnello ha una carne tenera e delicata, adatta a vari tipi di preparazione e cottura che variano in base al taglio prescelto
Cottura ai ferri: bistecche o costolette
Cottura arrosto: taglio tenero come spalla, sella e cosciotto.
Cottura in umido: lessi e brasati e richiede tempi di cottura molto prolungati.
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